La seconda edizione di “Snow Food Mattias” è stata un grande successo!
Il sole meraviglioso che ha rischiarato e riscaldato la magica Val Fedaria ha certamente fatto la sua grande parte, ma senza le tante, tante persone che hanno contribuito al successo dell’evento, e agli ospiti che vi hanno partecipato, tutto questo non sarebbe stato possibile. Perciò vogliamo ringraziare tutte queste persone, a partire dagli chef e dai professionisti che, anche questa volta, non hanno mancato di stupirci: Michele Talarico, Alessandro Gilmozzi, Luca Mozzanica, Davide Molteni, Pietro Longhini, Gianni Tarabini, Davide Caranchini, Alessandro Negrini, Lorenzo Cogo, Valeria Mosca, Attilio Galli, Alessio Manzoni, Maurizio Santin, Manuel Castellani, Maurizio Valli, Lorenzo dal Bo, Ludovica Menardi, Marco Mantella del birrificio Herba Monstrum di Galbiate.
Un ringraziamento va poi ai rappresentanti delle cantine e ai sommelier volontari dell’Associazione Cuochi e Pasticceri Livigno (ACPL) che hanno accompagnato la degustazione con prodotti eccellenti.
Vogliamo poi ringraziare di cuore i proprietari della Téa di Bernardégl, dela Tea da Giacom dal Gavèl, della Téa da Marina, della Téa da Memi, della Tea dal Zòp, e della Téa dala Mèca, che hanno regalato a Snow Food una cornice suggestiva, e permesso ai nostri ospiti di vedere e toccare con mano una viva testimonianza della storia di Livigno, le tee (le tradizionali case d’alpeggio livignasche), con i loro inconfondibili materiali, colori e atmosfere.
Un grandissimo ringraziamento va inoltre alle guide alpine, che hanno saputo raccontare ai nostri ospiti la Val Fedaria, un luogo che Mattias aveva nel cuore, e cui tutti i livignaschi sono profondamente legati.
Un grazie di cuore va poi ai volontari del Comune di Livigno, di ACPL, APT Livigno e dell’Associazione Mattias che hanno contribuito all’allestimento delle postazioni e al servizio durante la manifestazione.
Un ringraziamento particolare va a Luca Galli, che ha ospitato un mirabile apericena di benvenuto all’insegna dei sapori locali presso il Ristorante la Posa.
Ringraziamo inoltre i proprietari delle strutture ricettive che hanno ospitato gli chef e i volontari venuti da varie parti d’Italia.
Infine, vogliamo ringraziare il Comune di Livigno e APT Livigno per il costante sostegno all’Associazione e alle sue iniziative, ai giornalisti e a MyLivigno TV per la capillare documentazione dell’evento, e Pierantonio Castellani, i cui scatti potete vedere in questo post.
Grazie a tutte e a tutti, “sa védom!”.
Associazione Mattias Peri Livigno
